受制于产区降雨影响，新麦收获以及收购进度较为迟缓，新麦市场购销“量价”不旺，皖鄂苏相继启动托市收购。因粮源加工成本降低以及麸皮价格大幅走高，面企经营困境明显好转。国际小麦则在周边农产品走高以及不利天气因素提振下，其市场行情走高。
一、产区相继启动小麦托市收购 新麦收购价有所回升
截至6月1日17时，全国已收获小麦8611万亩，麦收进度两成半。主产区因持续降雨影响，新小麦收获以及收购进度较为迟缓，部分区域新小麦产质量遭受较大影响，市场主体观望心理较为浓厚，入市采购新麦力度不足，新麦市场价格大幅低于托市收购价，且因质量差异较为明显，新麦市场收购价分化明显，皖鄂苏相继启动小麦托市收购预案，一定程度上提振新麦市场收购价，但回升幅度相对有限。面粉加工企业因粮源加工成本下降加之麸皮市场行情大幅回升，其经营困境明显好转。据市场监测，截至6月上旬，江苏徐州沛县地区2015年产普通小麦收购价2460-2480元/吨，南通地区2016年产新小麦收购价2000-2100元/吨;安徽淮南地区2016年产普通小麦收购价2080元/吨;山东菏泽东明地区2015年产普通小麦收购价2460元/吨;河南商丘夏邑地区2015年产普通小麦收购价2480元/吨，南阳邓州地区2016年产小麦收购价2080-2100元/吨;河北石家庄赵县地区2015年产普通小麦收购价2500元/吨。
二、国家临储麦成交明显降温 新麦质量堪忧提振强麦期价
随着主产区低价新小麦陆续上市，陈小麦市场“量价”遭受冲击，近期国家临储小麦虽投放数量明显增加，但其成交明显降温。5月31日国家临储小麦拍卖市场投放粮源数量为247.6057万吨，实际成交数量3.8002万吨，平均成交率1.53%，成交均价2481元/吨;相比之下，5月24日国家临储小麦实际成交数量8.4412万吨，平均成交率3.45%，成交均价2501元/吨。截至6月上旬，国家临储小麦剩余库存数量3818-3918万吨，同比高1908-2008万吨;其中江苏地区剩余784万吨，同比高482万吨;安徽地区剩余915万吨，同比高385万吨;河南地区剩余1831万吨，同比高895万吨;湖北地区200万吨，同比高56万吨。受主产区降雨影响，新麦产质量堪忧，强麦期货价格有所走高。截至6月3日，郑州商品交易所强麦1609合约期价报收于2667元/吨，较5月27日的2645元/吨，上涨22元/吨，涨幅0.83%;期间最低价2636元/吨，最高价2679元/吨。
三、周边农产品走高及不利天气提振 美麦期货价格走高
据国际谷物理事会(IGC)发布的最新报告显示，2016/17年度全球小麦产量为7.22亿吨，比四月份的预测高出0.7%，不过比上年减少1.9%。私营分析公司Informa Economics将美国2016年冬小麦产量预估上调至约14.48亿蒲式耳，高于之前预估的14.05亿蒲式耳。 据俄罗斯动植物防疫检疫局(Rosselkhoznadzor)称，2015年7月1日到2016年5月23日期间，小麦出口量为2310万吨，比上年同期的2105万吨增长约10%。重要农业咨询机构——俄罗斯农业市场研究院(IKAR)表示，俄罗斯2016年小麦产量预计将在6350万吨，较之前预估高出100万吨。欧盟委员会在月报中预计2016年软小麦产量为1.451亿吨，高于上月预测的1.428亿吨，不过仍远远低于上年创纪录的1.516亿吨;将2016/17年度欧盟软小麦期末库存数据从上月的1890万吨下调到1840万吨。法国农业、渔业与食品管理局(FranceAgriMer)表示，近期法国谷类作物的生长状况再次恶化，为强降雨影响法国作物生长的迹象。截至6月3日，美国芝加哥商品期货交易所美软红冬小麦7月合约期价报收于496.25美分/蒲式耳，周比上涨15.5美分/蒲式耳，涨幅3.22%;7月玉米期价涨幅1.39%，7月大豆期价上涨4.32%。荷兰合作银行预计2016年底CBOT小麦价格约为4.85美元/蒲式耳，这也低于目前期货价格。截至6月2日，7月交货的美国2号软红冬小麦FOB价194.2美元/吨，到国内口岸完税后总成本约为1736元/吨，比去年同期下跌153元/吨。
四、国内玉米市场优质优价 质差小麦量多价低难销
近期国内华北和西北粮源逐渐见底，优质玉米不断消耗，但生猪、禽类补栏需求日渐增多，饲料加工企业备库意愿明显增加，国内玉米市场优质优价明显，政策粮成为粮源供给主渠道。东北产区主要以政策粮源流通为主，其中轮换玉米主力势头不减，黑龙江地区陈粮出库价1500-1600元/吨，辽宁出库价1670-1770元/吨，贸易商以质论价。北方港口玉米贸易购销仍处停滞状态，到货、发运均以政策粮源为主。截至6月3日，广东港口辽吉轮换玉米成交价1910-1950元/吨，质量偏差玉米成交价1880-1900元/吨;锦州港玉米平舱价1850-1870元/吨。截至6月3日，大连商品交易所玉米1609合约期价报收于1734元/吨，较5月27日的1704元/吨，上涨30元/吨，涨幅1.76%;1701合约期价报收于1613元/吨，上涨49元/吨，涨幅3.13%。当前上市新小麦质差小麦占比较高，主要表现为不完善粒比例较高，尤其是呕吐毒素超标，难以达到制粉质量要求，部分小麦只能流向饲料加工企业。但由于玉米市场价格较低，饲料加工企业对质差小麦市场价格认可度较低。
五、产区新麦产质量堪忧 关注区域间、品种间行情机会
不利天气对产区部分区域新小麦产质量带来明显影响，随着主产区小麦托市收购预案的相继启动，托市收购将逐步成为新麦收购主力军，由于市场主体入市收购积极性较差，这使得短期内新麦市场化力量明显不足。由于主产区小麦托市收购质量要求较为严格，这使得其收购进度将较为缓慢。部分区域新小麦产质量的大幅下降将促使跨区域粮源采购，这将使得区域间、品种间行情走势分化，品质分化促使小麦市场商机显现，麦市购销风险与机遇加大。
（ 来源：中国小麦网 ）