近期国内主产区托市收购进度加快使得质优新麦流通数量下降明显，因品质间供需格局不一，麦市“买方”与“卖方”市场并存。美麦期价在下探新低后有所回升，但内外麦价价差呈现扩大趋势，后期进口冲击不可小觑。

主产区新麦收购进度加快　局部区域麦价高位回落

当前国内主产区小麦收购数量虽同比落后，但与上年的差距逐步缩窄;托市收购数量已超过上年同期，托市收购占比较高。截至7月25日，主产区各类粮食企业累计收购小麦数量4353万吨，同比减少139万吨。

从近几年主产区小麦收购进度来看，2007年-2016年同期平均收购量为4192万吨，期间最低值为2007年的2916万吨，最高值为2014年的5935万吨。

据统计，截至7月31日，主产区新麦托市收购量1747万吨，同比增加95万吨;今年主产区小麦托市收购占比明显高于上年同期。从主产区各区域麦价走势来看，北方麦区仍然领涨国内，但用粮企业采购积极性略有减弱，局部区域麦价自高位有所回落。

截至8月上旬，江苏宿迁泗阳地区2016年产普通小麦收购价2280元/吨;安徽宿州萧县地区2016年产普通小麦收购价2300元/吨;河南濮阳地区2016年产普通小麦收购价2320-2340元/吨;河北石家庄辛集地区2016年产普通小麦收购价2400元/吨;山东聊城莘县地区2016年产普通小麦收购价2340-2360元/吨。

国家临储麦成交趋于流拍

8月2日国家临储小麦拍卖市场投放粮源数量为249.9785万吨，实际成交数量0.0442万吨，平均成交率0.02%，成交均价2459元/吨;相比之下，7月26日国家临储小麦实际成交数量0.6311万吨，平均成交率0.25%，成交均价2532元/吨。

上年同期国家临储小麦投放粮源数量为114.8508万吨，实际成交数量0.4637万吨，平均成交率0.40%，成交均价2489元/吨。截至8月上旬，国家临储小麦剩余库存数量为3808-3908万吨，同比高1917-2017万吨。

当前国内主产区新产优质小麦济南17山东济宁地区入库价2500元/吨，河南濮阳地区新产优质小麦西农979火车板价2590元/吨。

麸皮市场行情高位回落　面企新麦使用力度加大

当前国内面粉市场消费处于传统淡季，面粉市场需求下滑，面粉市场整体购销较为惨淡;面粉加工企业开机率仍处于较低水平，面粉加工企业新小麦使用力度加大，但因质优新麦采购成本增加，这也使得面粉加工企业在面粉行情弱势运行以及麸皮市场价格高位回落的情况下，其加工利润遭受较大程度挤压。

部分大型面企因面粉质量中呕吐毒素超标遭受查处，这使得面粉加工企业产品质量管控压力明显加大。据市场监测，截至8月上旬，河南漯河地区面粉加工企业30粉出厂价3040-3080元/吨，麸皮出厂价1280-1300元/吨;河北石家庄晋州地区30粉出厂价3100元/吨，麸皮出厂价1140-1200元/吨;山东德州宁津地区30粉出厂价3120元/吨，麸皮出厂价1100-1140元/吨。

据统计，截至2016年7月底，国内特一级小麦粉与三等白小麦均价价差为1085-1090元/吨;相比之下，上月同期为1055-1060元/吨。随着传统消费旺季渐趋临近，下游需求或迎来阶段性好转。

国内玉米现货行情弱势下跌　饲企饲料麦采购观望形势好

7月末南方新季春玉米逐渐拉开新粮上市帷幕，南方新季玉米上市价格约为1700-1800元/吨，加剧玉米市场的供给压力。从陈粮抛储的情况来看,相较于投放初期接近半数的成交率而言，整体明显下滑，同时也反映了在去库存的整体市场背景下，用粮企业的需求明显放缓，对于已投放陈粮的消化程度有限;玉米贸易商收购趋于谨慎，市场购销较为清淡。

目前东北市场主要以政策性玉米出库为主，贸易商出货积极。国内玉米现货市场价格受临储玉米增量拍卖及南方新玉米上市带动呈现弱势运行态势。截至8月5日，广东港内辽吉轮换玉米成交价格1900-1920元/吨，质量偏差玉米成交价格1850-1870元/吨，用粮企业采购心态谨慎，补库需求平淡，随用随采;锦州港港内玉米自营报价1770-1790元/吨，按质论价。

政策双刃剑作用后期将凸显　需求好转或提振麦价走势

当前部分产区政策性收购质量标准放宽以及托市收购进度加快均对新麦收购价形成支撑，但巨大的政策性粮源库存也使得国内麦市后期面临的政策性风险较大，国家去库存化的尺度将直接影响流通市场小麦行情走势。

终端需求回暖程度对麦价阶段性行情走势影响较为关键，尤其是市场主体购销策略的博弈对流通市场阶段性的供需格局产生直接影响。后期国内小麦市场逐步步入传统消费旺季，需求好转或提振麦价偏强运行。

建议粮食贸易商、粮库理性看待国内小麦市场形势，增强市场风险意识，做细做精小麦品种，控制粮源采购成本，收购市场潜力大、需求旺盛的品种。

（ 来源：中国食品科技网 ）