惨淡的3月过去了，艰难的4月已经来临。今年的制粉企业生存现状较2016年又难了一些。传统年份3-4月都是面粉市场的需求淡季，下游市场的春节补货没有全部用完，加上没有节日的刺激，市场上以面粉为主要原料的食品需求非常清淡，再加上随着天气温度的升高，人们主食的摄入量都在明显减少。所以近段时间是制粉企业比较煎熬的一段时期。

据笔者近期与一些制粉企业的负责人交流获悉，近期制粉企业的加工利润非常低，很多企业加工1吨小麦的利润仅在1-10元之间，经营非常艰难。不过近期的后路粉行情确实非常不错，很多制粉企业反映后路粉的价格基本快逼近中路粉了，而且走货还很快。这是今年的一个怪现象。

后路粉的面筋质量虽差，但面筋数量多，多用于一些面条、油条、饼类的制作，应用途径相对较为广泛，市场的刚需量还是比较可观的。而由于近期的制粉企业开机率太低，所以后路粉的产量就更少了。这样大部分地区出现了后路粉供不应求的现象，价格一直上调，是近期制粉企业各产品总行情走势最好的品种。

但后路粉能帮企业打出一片天，让企业的生存状态转好一些呢？中国粮油信息网分析师杨进山认为，后路粉倒是可以为企业赢得部分利润，但想要改变制粉企业的生产现状还是难上加难。主要就是后路粉的产量太少，在前路粉走货不畅的背景下，制粉企业的开机率将一直维持低位，没有大量的后路粉产量，卖的再好也很难平衡利润，后期还是要在小麦、前路粉以及副产品的价格走向。

（ 来源：中国粮油信息网  作者：杨进山 ）