笔者认为，目前主产区小麦集中收购高峰已基本结束，短期内政策和外部市场如无大的变动，小麦市场将逐步进入新一轮的平缓期。
进入7月下旬，南方麦区收购已接近尾声，北方麦区收购也已放缓。主产区新小麦收购价格整体基本趋于高位平稳，局部受流通量减少影响仍小幅上升，但幅度已经有限。
从当前小麦市场来看，虽然农民的惜售心理依然存在，但留存的粮食数量难以影响市场。各收购主体面对居高不下的新麦价格，加之前期收购了部分库存，采购热情也在逐步降温。
麦价整体趋稳局部小幅上调
受前期新小麦价格涨势过快的影响，近段时间以来，主产区购销双方观望心态增强，市场流通数量减少，收购进度放缓。虽然局部地区收购价格仍小幅波动，但整体向稳趋势已经明朗。
当前，安徽新小麦收购价普遍在1.14～1.18元/斤，山东面粉企业收购价1.24～1.27元/斤，河南中北部普通白小麦收购价1.23～1.26元/斤，河北面粉企业收购硬质白小麦价格为1.26～1.29元/斤。
就当前市场看，尽管新麦收购价格上涨动力减弱，但市场并没有出现下跌迹象，各市场主体对麦市后期仍多持看涨预期，近日河北、山东、江苏等局部地区小麦价格仍小幅上升。
据了解，河北受降雨天气影响，市场流通粮源减少，卖方持货惜售使得麦价持续强势运行。目前粮库轮入进度较为缓慢，任务较为紧迫，后期的收购需求仍将支撑河北麦价维持坚挺。
山东局部地区价格小幅上涨，主要是往河北走货，且农民手中余粮已经不多，当地人士粗略预计在20%左右，市场粮源略显紧张。
江苏局部地区价格小幅上涨，因苏北交通便利，成为小麦贸易商主要采购地，市场流通粮源减少，拉涨了小麦价格。
购销热度降温收购继续放缓
从近日小麦市场来看，随着主产区多数地区托市收购的停止，新麦市场化程度提高，购销双方心理发生变化。农户惜售心理依然较强，制粉企业、粮库及贸易商面对高位的小麦价格，收购日益谨慎。整体市场购销僵持，热度降温，进度放缓。
国家粮食局夏粮收购进展公告显示，截至7月15日，江苏、河南等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购新产小麦3541.7万吨，比上年同期增加355.9万吨。与7月10日累计收购数量3288.4万吨相比，5个收购日仅增长253.3万吨，收购进度继续放慢。
7月9日，国家发改委下发放宽托市小麦收购标准通知，将不完善粒20%以内的等内小麦列入最低收购价收购范围。20多天的时间过去了，但市场的反应相对平淡。据了解，湖北收购了部分10%～20%不完善粒小麦，大约有1.5亿斤；而河南各托市收购库点基本没有收购进展。
相关业内人士分析，一方面在政策出台之前，有部分不完善粒小麦已经流通到市场，因为今年小麦不全是芽麦，还有些是刚开始萌动的小麦，部分企业可以直接使用，一些农户在前期就已经卖出；另一方面，由于目前小麦价格处于高位，市场上的不完善粒小麦价格和政策收购价差不多，农民依然有持粮待沽的心理。
高质粮源不多优普差价放大
受小麦生长期病虫害及收获期天气影响，今年部分地区新麦质量均有所下降，市场反映小麦容重普遍下降一等，二等以上小麦数量偏少，三等及以下小麦占据主流，尤其面粉加工企业实际可用的小麦商品量并不高。
近日，河北省发布的2013年小麦质量监测公告显示，245组样品中三等以上样品占69.8%，比上年下降28.1个百分点；四等样品占20%，比上年提高18.7个百分点；五等样品占9.4%，比上年提高9个百分点；等外样品占0.8%，比上年提高0.4个百分点。
由于今年河北小麦质量下降较多，用粮企业省外采购积极性较高，部分企业外采数量远远高于往年同期，市场粮源区域性流动增强。
同时，由于今年普通小麦质量不如往年，制粉企业采购优质小麦的积极性较高，主产区新产优普小麦差价不断放大。目前，河南、河北、山东等小麦主产区新产普麦收购价大部分在1.23～1.27元/斤，优麦收购价在1.33～1.35元/斤，差价为0.08～0.10元/斤，市场预计后期优质小麦与普通小麦之间的差价仍有进一步拉大的可能。
收购高峰已过再起波澜不易
进入7月份后，新小麦价格涨势减弱，收购进度逐步趋缓。下旬南方麦区收购已接近尾声，主产区整体集中收购高峰基本过去。综合当前的市场影响因素，笔者认为，近期小麦市场已很难再起大的波澜，麦市将逐步进入新一轮的平缓时期。
从供给角度来看，今年小麦夏收各市场主体入市收购积极，整体收购进度快于上年。虽然农户目前惜售心理仍然很强，但小麦余粮已经不多，后期难以对市场形成大的影响。受市场看好预期的影响，目前贸易商手中大多存有一定数量的小麦，但随着市场行情的变化，近期贸易商持续看涨的心态也在减弱。
从需求角度看，主产区托市企业收购已基本退出，市场的收购以市场化收购为主。由于前期制粉企业大多收购了一定的库存，受资金、仓容等客观条件限制，收购力度逐步放缓。另外，目前面粉销售正处于淡季，制粉企业开工率普遍较低，估计后市制粉企业的采购很难再支撑麦价大幅走高。
从小麦进口来看，近期国内下单订购国外小麦的消息不绝于耳。美国农业部最新发布的数据显示，从6月1日至7月11日，美国向中国销售和发货的小麦数量为330万吨；中国今年从澳大利亚进口的小麦数量可能增长67%。小麦进口量增加，将会在一定程度上弥补国内新小麦产量及质量所带来的不利影响。
( 来源：粮油市场报 ）