8月1日，国家有关部门通过全国粮食统一竞价交易平台共安排最低收购价和国家临时存储小麦销售计划3042372吨，实际成交8859吨，成交率0.29%。最高成交价2540元/吨，最低成交价1960元/吨，平均成交价2438元/吨。

新麦收购进度放缓

本周（7月31日~8月6日），面粉现货市场整体表现供需平稳，价格平稳运行，局部地区小幅波动。在开学季到来之前，现货市场鲜有波动。部分地区现货价格如下：江苏地区特一粉批发价1.72~1.74元/斤，与上周持平；安徽地区1.71~1.72元/斤，持平；河南地区1.64~1.65元/斤，持平；山东地区1.64~1.65元/斤，持平；河北地区1.63~1.64元/斤，持平。

小麦价格依然处于滞涨企稳的状态，虽说新麦收购仍在推进当中，但收购进度明显放缓，致使新麦价格上涨势头暂时停滞。

各地现货价格如下：河北地区容重780g/L以上新麦收购价1.21~1.23元/斤，与上周持平；山东地区容重780g/L以上新麦收购价1.20~1.21元/斤，持平；河南北部地区容重770g/L以上新麦收购价1.19~1.20元/斤，河南南部地区容重760g/L以上新麦收购价1.18~1.19元/斤，均持平；安徽、江苏地区新麦收购价1.18~1.19元/斤，容重750g/L以上，持平。

本周，麸皮价格继续回落，部分地区已经回落至此轮上涨的起点。主要原因有二：一是随着一轮备货完成，下游终端需求企业以及贸易商的采购力度大幅下降；二是在玉米价格不断下滑之后，麸皮等替代产品价格受此影响，价格随之下降。

部分地区麸皮（水分14%以内）价格如下：河北地区麸皮出厂价0.71~0.73元/斤，山东地区0.72~0.74元/斤，河南地区0.73~0.75元/斤，安徽以及江苏两省麸皮出厂价0.73~0.75元/斤。

未来，随着开学季临近，面企可能迎来一波整体上调开机率的表现，届时麸皮在内的副产品供应量将会再度增长，可能会对麸皮价格形成新一轮的冲击，价格或因此创下近期低点。

市场暂时“无利可图”

新麦上市已经两月有余。回顾今年新麦的上市历程，与前几年同期的低开高走大相径庭。在经过了一波高开高走的走势之后，从7月份开始便进入了高位平稳运行的态势。虽说价格方面与往年同期基本无异，但是由于开秤价过高，使得新麦的贸易利润呈现出与往年同期较大的差距——从之前的高额利润变成了当下的微薄利润、甚至可以说是暂时“无利可图”的状态。那么，当下麦市的这种微利状态，究竟是短期行为，还是未来将阶段性持续的状态呢？

未来麦价上涨与否以及上涨空间大小，首要要看当下市场的供需结构。从收购的进度来看，虽说总体收购进度较去年同期增加了1000万吨左右，但考虑到今年新麦质、量双丰收的大前提，市场上所剩粮源无论从数量还是质量上都不会输给去年同期。这样一来，市场在后期抢粮的概率将会大大降低。在大多数地区能够自给自足的前提下，麦价想要出现去年同期大幅上涨的可能性自然就降低。从供需结构的角度来看，未来麦市并不具备快速且大幅上涨的先决条件。

其次，再看政策方面的变化。当下麦市流传最多的就是关于明年小麦最低收购价政策的改变。市场上流传着两种说法：一是政策粮收购彻底退出市场，小麦仿照玉米市场完全市场化，关于这一点，笔者认为可能性极小，作为主要的口粮，保障粮农的最基本收入并保证产量是最为基本的需求，因此政策粮收购完全撤出的可能性几乎不存在。

第二种说法是说明年的小麦托市价可能会出现适当的调整（大概率向下调整）。笔者认为这种说法比较靠谱，毕竟在刚性需求的支持下，当下麦价已经能够保障在托市价之上运行，即便托市价适当下调，在刚性需求下的支撑下，小麦的实际成交价格也不会因此出现大幅下跌。但是，一旦第二种假设成为现实，根据往往年经验，在国庆节之后如果宣布了此项政策调整，届时小麦价格势必会出现相应调整，但这种调整只是阶段性影响，后期在需求支撑之下，其价格势必会回到原来的价格水平。

综上所述，在新麦高开高走之后，无论从小麦市场的供需结构来看，还是从未来可能出现的政策调整来看，小麦价格在短期内都不具备大涨或者大跌的可能性，未来麦价的走势仍将在需求支撑下呈现出相对平缓的上行走势。无论从供需结构来看，还是从未来可能出现的政策调整来看，麦价在短期内都不具备大涨或者大跌的可能性，未来麦价的走势仍将在需求支撑下呈现出相对平缓的上行走势。

（ 来源：粮油市场报  作者：姜德重 ）