距离夏粮小麦集中收购结束尚有一个半月时间，受托市收购的支撑，再加之8月下旬以后面粉消费将会趋于好转，制粉企业开工率提高，后期的小麦价格有望继续维持稳中上行，但幅度不会大。建议持粮贸易商摈弃惜售赌市心理，不要盲目“奔价”，抓住时机适时出货，切莫错过好的售粮机会。

新麦整体稳定，局部小幅波动

进入8月份以来，主产区新小麦购销继续延续平缓态势。北方麦区收购进度仍显偏慢，农户惜售心理较强，部分贸易商小幅上调收购价格。南方麦区收购高峰已过，市场采购节奏明显放缓，但由于托市收购支撑持续，该地区新麦价格也基本维持稳定。

8月10日，河北石家庄地区普通小麦进厂价格为2470元/吨左右，山东济南地区普通小麦进厂价为2490元/吨左右，河南郑州地区普通小麦进厂价为2460元/ 吨左右，江苏徐州地区普通小麦进厂价格为2410 元/ 吨左右，安徽宿州地区普通小麦进厂价格为2410元/吨左右，主产区新麦价格周比整体维持稳定，局部略有10—20元/吨的小幅上浮。

近来，主产区优质小麦价格继续维持上涨态势。8月10日，藁优2018河北石家庄地区进厂价为2640 元/吨左右，郑麦366河南郑州地区进厂价为2650元/吨左右，济南17山东菏泽地区进厂价为2660元/吨左右，较上月同期上涨30—80 元/吨。当前华北地区优普小麦价差为189元/吨，较上月同期扩大10元/吨，但低于去年同期的254元/吨。市场预计，在新麦收购期间优普小麦价差将保持稳定，但收购期结束后优普小麦价差有望扩大。

收购进度继续放缓，山东扩大托市范围

截至8月10日，主产区小麦累计收购5973万吨，同比增加316万吨，其中：河北收购448万吨，同比减少72万吨;江苏收购1200万吨，同比增加204万吨;安徽收购847万吨，同比减少49万吨;山东收购783万吨，同比减少5万吨;河南收购1871万吨，同比增加193万吨;湖北收购232万吨，同比增加18万吨。

进入8月份以来，主产区新小麦收购进度继续放缓。主要的原因是南方麦区收购高峰基本已过，个别已进入扫尾阶段，而北方麦区由于价格原因，市场购销依旧不温不火。截至8月10日，河北、山东小麦收购总量已均低于上年同期水平。

统计数据显示，6月份主产区5日平均小麦收购量为605万吨，7月份5日平均收购量为418万吨,8月份1—5日的收购量仅为235万吨,可以看出主产区小麦收购进度在不断放缓。

8月4日起，山东东营、泰安、德州、聊城四市正式启动小麦托市，该省托市收购范围由原来的5市扩大至9市。由于农户及贸易商惜售心理较强，托市收购范围的扩大能否带动市场购销的活跃，需要市场进一步的观察。

临储拍卖交易低迷，成交数量延续低位

8月8日，国家投放临储小麦304.08万吨，实际成交1.09万吨，成交率0.35%，均价2288元/吨。进口麦拍卖计划销售2013年美2号软红冬麦13.64万吨，实际成交0.09万吨，成交率0.67%，均价2628元/吨。

8月10日，跨省移库小麦拍卖计划销售2012年产小麦123.57万吨，成交2.03万吨，成交率1.64%，均价2423元/吨。

本周国家临储小麦拍卖成交情况稍好于上周，成交率周比增加0.6个百分点，跨省移库小麦成交率周比增加0.37个百分点，但整体仍处于较低水平。

由于当前仍处于新季小麦大量上市时期，市场供应较为充足，同时面粉企业及贸易商的采购进度已经放缓，对临储小麦的采购意愿较弱。市场认为，随着新麦后熟期的结束，粉企业自8月中旬起可全部使用新麦用于生产，对临储小麦的采购意愿仍会进一步下降，预计8 月份储小麦拍卖交易难有大的变化，成交将会继续维持低位水平。

面粉价格弱势稳定，麸皮持续小幅回落

8月上旬，由于面粉仍处值消费淡季，再加之天气炎热不易储存，制粉企业为保证走货量不敢调整面粉价格，弱势运行基本为市场常态。

当前河北石家庄地区特一粉出厂价为3080元/吨左右，山东济南地区特一粉出厂价为3040元/吨左右，山西太原地区特一粉出厂价为3040元/吨左右，河南郑州地区特一粉出厂价为3050元/吨左右，江苏徐州地区特一粉出厂价为3010元/吨左右，大部地区价格与上周持平。

市场认为，随着后期新麦添加比例的进一步提高，制粉利润将会恢复，面粉企业开机率将会回升。尤其9月之后，市场的消费需求亦将转好，预计面粉价格将会止跌回升。

受养殖业需求恢复缓慢的影响，8月份以来市场麸皮价格基本延续前期回落态势。当前河北石家庄地区麸皮出厂价为1360元/吨左右，山东济南地区麸皮出厂价为1420元/吨左右，河南郑州地区麸皮出厂价为1440元/吨左右，江苏徐州地区麸皮出厂价为1490元/吨左右，安徽宿州地区麸皮出厂价为1500元/吨左右，部分地区价格较上周下跌10—40元/吨。

由于目前面粉企业开机率仍处低位，麸皮供应有限制约价格跌幅，但随着面粉企业开工率的好转，麸皮供应量将加大，再加之新季玉米上市市场蛋白类饲料供应充足，预计后期麸皮价格或仍有下跌的空间。

麦价有望稳中上行，上涨空间或会有限

按照常规，8月下旬以后面粉市场将会逐步趋于好转。一方面天气转凉，利于面粉贸易商备货;另一方面大中专院校已陆续开学，集团消费增加，再加之“中秋”节日消费的拉动，制粉企业开工率将逐渐提高，小麦的制粉需求也将随之增长。笔者认为，今年的市场与上年有所不同，需求的回暖有望继续支撑小麦价格稳中上行，但其上涨幅度不会大。

一是国内小麦市场整体供需相对宽松。国家粮油信息中心8月份预计，2017年全国小麦产量为13020万吨，较上年增加135万吨;国内小麦消费总量为10370万吨，较上年度减少401万吨;小麦进口量为300万吨，比上年度减少125万吨。预计2017/18年度全国小麦供求结余量较上年度增加410万吨，增幅16.16%。

二是今年夏收粮源收购结构与上年有所不同。2016年夏粮小麦收购，市场化收购积极性不高，国家最低收购价收购基本是“一头独大”。而今年主产区小麦质量普遍反映较好，各市场收购主体汲取上年教训，入市收购均较积极，夏收以来大多制粉企业都收购了一定数量的新小麦库存，部分贸易商手中的小麦也不少，市场流通粮源整体分布应好于上年。

三是临储小麦去库存再陷入低迷期。夏收以来受新粮上市的冲击，陈小麦流通空间不断受到压缩，国家临储小麦拍卖成交数量基本降至历史的低位。据统计，目前国家临储小麦剩余库存数量仍大。

四是市场的消费难有明显的增加。虽然后期面粉市场消费有望出现升温，但从近年的经验看面粉总体行情仍大体稳定，节日提振效果也没有对市场带来大的价格波动，因此其期望值也不宜高估。

就后期小麦市场来看，笔者认为，8月份的市场变化将不会大，但对9月份的小麦阶段行情看好者多，应是出售小麦的较好时间段。对市场持粮主体来讲，一定不要盲目的“奔价”，应把握时机，抓住政策收购执行期结束前的这段时间择机出粮。不然的话，10月份之后国储收购已经结束，而此时又值政策出台比较敏感的时期，市场不可控因素增加。一旦后市因小麦价格波动而带来风险，后悔晚矣。

（ 来源：中华粮网  作者：张荣胜 ）