俗话说“瑞雪兆丰年”，适量的雨雪是可以让开春后的农作物得到足够的滋养，是一件老百姓值得高兴的事儿，而近几日南方普降的大雪倒是让人们高兴不起来，特别是制粉企业。南方降雪导致道路运输不利，很多地区已经出现物流停止的现象，这对小麦市场的购销也产生了一定的影响。据中国粮油信息网了解，近期的制粉企业采购小麦价格出现不同程度的上涨，并且有整个行业的跟涨预期。那么小麦价格涨势已现，制粉企业该不该在春节前补充小麦库存呢？接下来中国粮油信息网分析师杨进山将从几个问题着手来谈一谈个人看法，与大家交流探讨。

首先，小麦价格春节后会降价吗？

这个问题其实就是衡量制粉企业如何考虑成本的一个问题，如果年后小麦价格会出现上涨，那么自然也就是在近期采购小麦为宜；如果年后小麦价格继续保持稳定，那么单纯从价格方面考虑也就可补可不补，随用随采也是不错的选择；如果年后小麦价格会出现下跌，那么春节前补货就除非是另有打算了，正常情况下应该都会等到年后再说。那么问题来了，春节过后小麦价格会降价吗？根据笔者多方了解，现在市场上2017年产的小麦流通粮源并不多，甚至部分地区已经出现无粮可收，那么后期依靠的就是中储粮粮库的粮食，对于制粉企业来说年份太久的小麦所产的面粉质量必然受到影响，所以基本都是采购3年以内的粮源为主，从市场反馈的信息称到厂价并不便宜。可以说后期粮库低价出售好粮的可能性非常低，也就是说市场主要小麦供应端不会下调小麦价格，小麦价格春节后会不会降也就不必多说了。

其次，制粉企业春节后会好走货吗？

这个问题主要就是想分析年后制粉企业的开机率变化问题，从近些年市场上的面粉需求“旺季不旺”可以看出，全年都是刚性需求为主，一年中的价格波动并不明显，从下图可以看出，2017年的面粉价格波动明显比2016年的波动小。这其实是终端需求市场在2017年按需采购，随用随采的企业及贸易商越来越多，这也就解释了为什么近期的面粉行情稳定，仅是走货情况稍有好转。这看似是件不好的事情，但对本文的分析来看，反而是利大于弊的。因为是随用随补所以春节后也不会出现市场没需求、消化年前库存的现象，面粉的走货情况会相对稳定，这样年后制粉企业的开机率其实是可以得到保障的。另外，今年的春节稍微晚一些，这样就会出现春节过后即会迎来学校开学的需求高峰期，这样会让面粉的市场需求转好，笔者认为春节过后的面粉需求是会稳定转好的，制粉企业的开机率会稳中小幅上调，这样对小麦的需求量将会有所增加。

再次，运输条件春节后会好转吗？

从近期是天气状况来看，短期是大雪影响以及未来的低温都是制粉企业集中区运输情况不会转好，那么春节过后也将迎来春暖花开，温度升高的天气状况，运输条件转好的可能性并不大。所以年后的泥泞道路也会让制粉企业找车的成本增加。如果真的出现年后的面粉需求高峰，自身小麦库存不充足的制粉企业想要稳定供货就比较困难了。如果是因为小麦供应不足而错过了学校开学的高峰期，那其实是非常大的损失。

综上所述，笔者认为在春节后小麦价格不会下跌、面粉需求有望转好、运输条件仍有限制的背景下，制粉企业其实是可以适度增加小麦库存量的，一方面是积极参与国储拍卖，找到运输条件好的粮库锁定部分储备，另一方面是积极采购市场的质优粮源，即便是再次提高收购价格也是可行的，毕竟未来质优小麦的使用是刚需，而供应明显不足，价格早晚会涨，早做准备也不吃亏。最后就是制粉企业其实也可以是个贸易商，在粮库发现好粮、在地方收到优质粮源，即便自己用不了，后期转手出售也可以获得一定利润，因为按照常理来说，每年的5-6月的青黄不接时期，小麦价格都会出现0.04-0.05元/斤的价格上涨，如果制粉企业在春节前锁定的小麦在年后无法消化掉，那么在未来使用或者销售都是不错的选择。

（ 来源：中国粮油信息网 ）