8月中旬以来，部分制粉企业陆续开始阶段性补库，由于高质量粮源流通不多，主产区小麦价格稳中呈现小幅上涨。中华粮网数据中心监测显示，截止8月17日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2412元/吨，周比上涨2元/吨。

按照惯例，每年8月下旬及9月份的小麦市场购销是相对旺盛的时期。由于市场高质量小麦流通量不多，再加之政策性小麦拍卖仍处于暂停期，质优小麦市场有效供给或面临阶段性考验。

市场购销渐趋回暖，产区麦价稳中上行

近段时间以来，随着天气的转凉，再加之随着“中秋”、“ 十一”双节的临近，部分制粉企业开始为接下来的生产备货，主产区小麦市场购销渐渐趋于活跃。但由于市场质优小麦流通数量偏少，部分地区面粉企业为吸引高质量粮源，提高小麦收购价格的现象有所显现。

8月17日，山东德州地区面粉企业普通小麦进厂价格为2520元/吨，菏泽地区普通小麦进厂价格为2450元/吨；河南郑州地区普通小麦进厂价格为2450元/吨，江苏徐州地区普通小麦进厂价格为2430元/吨；均较上周同期上涨10—20元/吨。

主产区优质小麦价格继续延续稳定。8月17日，山东菏泽地区济南17优质小麦进厂价格为2680元/吨，潍坊地区为2690元/吨；河南郑州地区郑麦366优质小麦进厂价格为2700元/吨，新乡地区为2700元/吨；河北石家庄地区藁优2018优质小麦进厂价格为2690元/吨；均与上周同期基本持平。

市场认为，由于今年部分地区小麦受灾较重，市场担忧后期优质小麦供应可能偏紧，贸易商及制粉企业采购积极性较高，后期优质小麦价格或仍有上行的空间。

据了解，近来部分地区小麦价格上调，主要原因是市场高质量小麦流通偏少，一些大型粉企率先上调麦价以刺激上量。今年夏收由于小麦收购政策发生了较大变化，政策性收购对市场的影响效应减弱，而一些大型制粉企业收购“风向标”的作用明显，这些企业率先调整小麦收购价格，市场会否出现“蝴蝶效应”值得观察。

收购大幅慢于上年，后期或将有所改观

截至8月10日，主产区小麦累计收购4005万吨，同比减少1969万吨。其中河北收购352万吨，同比减少96万吨；江苏收购969万吨，同比减少231万吨；安徽收购457万吨，同比减少390万吨；山东收购667万吨，同比减少116万吨；河南收购839万吨，同比减少1032万吨；湖北收购131万吨，同比减少101万吨。

由于今年国家政策性收购力度减弱，当前各主产省小麦收购进度均慢于去年同期水平，收购量同比减幅最大的为安徽、河南、江苏三省。当前三省小麦收购量较上年同期合计减少了1653万吨，占主产区减少累计收购量减少的83.95%。

进入8月下旬，小麦市场需求将进入每年一度的阶段性旺季，近期面粉企业开工就有所好转，消化小麦库存的速度加快，估计制粉企业为补库将会增加小麦采购数量。再加之各地超标小麦收购激励政策的逐步落实，后市阶段性小麦收购进度或将有望加快。

质优小麦批量难采，阶段供给面临考验

国家统计局预计今年全国夏粮总产量为13872万吨，较上一年度下降2.2%。国家粮油信息中心预计小麦预计产量为1.23亿吨，同比减产5.6%。对官方给出的产量数据，当前市场的认可度不是很高，多数民间市场机构预计今年小麦减产幅度在15—20%之间。有市场机构就预计，2018 年我 国小麦总产量或大幅下降，约 2036 亿斤，同比减 370 亿斤，减幅 为15.38%。

市场人士认为，虽然我国政策性小麦库存仍处于高位，但今年小麦减产已是不争的事实。同时产量的减产往往体现在小麦品质的下降上，小麦市场供需结构性矛盾将会更趋明显，今夏以来质优小麦价高惜售心理的增强也基本证明了着一点。

夏收以来，主产区小麦收购进度同比偏慢，主要是小麦托市收购数量大幅下降所致。政策性收购力度减弱是一方面因素，而主要的原因则是部分地区小麦质量不高，大批的粮源被拒于托市收购之外。

受小麦质量下降的影响，今年无论是政策性收购、还是市场化收购，各企业都加大了对小麦食品卫生标准的检测，特别是黄曲霉素和呕吐霉素的检测，质量上把关较为严格。从某种程度上来讲，今年进入面粉厂和托市收购序列的小麦应该是近几年最好的。

主产区小麦集中收购要到9月底结束，而在这期间国家政策性小麦拍卖仍处于暂停期，市场的供给仍旧由流通新麦解决。特别是随着“中秋”、“ 十一”双节的临近，市场的需求将会增加。由于市场高质量小麦流通量不多，且惜售心理较强，8月下旬至9月底质优小麦市场有效供给或面临阶段性考验。

（ 来源：中华粮网 ）