早稻生产的大米被称为早籼米或早米，口感较差，一般作为工业粮或储备粮。我国早稻种植区全部分布在南方，其中湖南、广西、江西、广东等4省区播种面积占全国的75%以上。近年来，南方产区积极推进农业供给侧结构改革，调减早稻种植面积，集中资源种植品质更好的中晚稻。目前，今年主产区早稻已开始上市，受天气影响，产量和质量有所下降，但是，价格有望实现低开高走。

7月中旬，江西、湖南地区早籼稻上市，米厂收购湿稻谷到厂主流价格0.8元/斤左右，烘干后到厂价格1.09-1.16元/斤；质量较差的部分地区受灾稻谷价格低至0.4-0.6元/斤；质量中等的稻谷烘干后到厂价格1.04-1.05元/斤。

中华粮网分析师张露表示，影响价格的因素主要包括两方面，首先进入7月份以后，政策性早稻拍卖才停止，2019年早稻市场不存在青黄不接现象，且政策性拍卖早稻拍卖底价较低，生产年份分布广泛，普通早稻粮源宽松。

但也并不是所有的地方早稻价格都低。 6月底前后上市的广东地区早稻，因稻子品种较好，干稻谷米厂收购到厂价格高达1.25元/斤以上。安徽巢湖、湖北荆州等地区有零星早稻种植，目前上市的长粒干稻谷收购到厂价格1.2元/斤。

据了解，由于早稻口感不及中晚籼稻，用途较为局限，近年来早稻谷多入库作为储备粮或者工业用粮。在这种背景下，近年来早稻种植面积有所调减，2019年我国早稻种植面积约6580万亩，产量初步预测在480亿斤。

卓创资讯分析师徐晓苗说，今年，湖南、江西地区早稻种植面积稳中有降，下降明显的地区较去年减少一到三成，主要是改种单季稻，发展虾稻田。估计近期出现的早稻减产量不足100万吨，占去年水稻总产量的5%，对整体市场供需关系影响微小。

徐晓苗分析，正是因为早稻的市场定位日益明显，今年早稻减产对口粮大米市场的供需关系及价格并无明显影响，未来优质早稻和中晚籼稻会更受市场青睐。自5月底国储大量投放陈稻谷以来，市场上陈米市场供应量较大，大米市场供求关系本就偏宽松，但稻米市场新粮、优质粮源仍然偏紧，价格或保持优质优价。

（ 来源：安徽日报农村版 ）