7月中下旬，我省早籼稻、早熟大豆品种陆续上市，为及时掌握价格及市场形势，我中心近期对部分产区重点会员企业展开了调研，形成调研报告如下。
一、早籼稻生产及市场价格形势
（一）主产县市相对集中，预计单产减少。我省早稻产区集中分布于江夏、黄陂、公安、赤壁、浠水、蕲春等县（市、区）。据公安、蕲春等地会员企业反映，当地清明播种前后遭遇寒潮，部分早稻受冻后农民改种中稻，早稻种植面积略减，同时由于受收割期连续降雨天气影响，单产将出现一定程度下降。
（二）质量普遍不及去年，以三等居多。据天门会员企业反映，由于播种时期遭遇寒潮、收割期普遍降雨等原因影响，部分产区早籼稻质量不如去年，不完善粒、空壳比率和水分含量增加，去年上市时以二等居多，今年总体上以三等质量为主。
（三）市场化收购占主导，以烘干企业为主。近年由于粮食产后服务业的兴起，烘干主体、农业合作社、经纪人、家庭农场、大米加工企业为市场化收购主体，由于新季早籼稻刚上市水分大，晾晒难度大，烘干能力强的企业和贸易商话语权强。同时，由于早籼米自身品质原因，近年逐渐退出主流消费市场，经纪人收购后有以下用途：一是部分品质较好符合储备要求的稻谷外流南方销区省份；二是作为米粉加工和工业用粮原粮；三是农民自留口粮，作为“尝新”使用。
（四）今年开秤价格高于去年，预计后期趋势分化。
1.开秤价略高于去年。经调研了解，部分地区早籼稻陆续上市，水分40-50%的湿粮价格0.70-0.83元/斤，烘干后长粒型早籼稻价格1.14-1.18元/斤，短粒型早籼稻价格1.05-1.11元/斤。据公安县会员企业反映，当地早籼稻烘干后出厂价1.18元/斤，比去年开秤价高0.04元/斤。据咸宁市会员企业反映，当地短粒型早籼稻开秤价预计1.12元/斤，走货到湖南米粉厂价格1.15-1.16元/斤。
2.今年早籼稻预估开秤价高于去年的原因：一是因为国家公布三等早籼稻最低收购价1.21元/斤，较去年提高0.01元/斤，奠定了价格底部；二是受天气影响今年烘干成本增加，抬高了各类市场化主体的收购成本；三是受多雨多汛天气影响，主产区出现不同程度减产支撑了早稻上市价格。由于国家鼓励恢复双季稻种植，今年江西省早稻面积达1826.3万亩，环比增加182.5万亩，湖南省计划种植早稻1830万亩，环比增加188万亩，虽然早籼稻主产省份种植面积明显增加，但受天气影响，内涝、倒伏一定程度上影响了产量质量，早籼稻上市压力有增无减，在此情况下，优质早籼稻的价格受到支撑。
3.我省早籼稻后市价格将出现分化。一是预计符合储备要求和加工要求的优质早籼稻将呈现高开高走态势，优质优价特征凸显；二是部分质量较差的等外稻谷销售渠道只能以饲料、工业用粮为主，价格将以走低为主。总体看来，稻谷市场面临的供需基本面继续宽松有余，政策性稻谷拍卖持续，拍卖成交价格将主导市场走向。目前，我国早籼稻拍卖结余量尚有1300万吨，根据2020年发布的政策性早籼稻销售底价，2016-2019年产销售底价区间为1.16-1.22元/斤，托市早籼稻流入市场后，将会增加粮源有效供给，保证价格稳定。
二、大豆生产及市场价格形势
近年来，我省大豆种植面积逐年增加，在政府和有关部门的支持下，大豆集中连片生产基础较好。进入7月下旬，大豆早熟品种即将上市。
（一）生产形势稳定，消费分化现象明显。
1.从生产来看，近年来我省大豆种植面积保持在300万亩左右，产区相对集中，主要集中在天门、洪湖、钟祥、沙洋、潜江、云梦等县（市、区），江汉平原是我省大豆集中连片产区，主要推广品种为中黄13、中豆33、鄂豆8号等，蛋白质含量高达45%。今年大豆整体长势较好，但降雨天气对省内大豆品质有一定影响。天门市某会员企业反映，近段时间雨水天气增加，对该市岳口、张港、蒋湖、夏场镇等地的早熟品种会有一定不利影响，钟祥、京山等地的中晚熟品种受影响相对较小。从消费看，我国是世界上最大的大豆消费国，每年大豆消费量1亿吨以上，已经形成了食用和饲料两个相对独立的市场，进口大豆主要满足国内植物油和蛋白粕的需求，国产大豆主要用于直接食用、加工豆制品和大豆蛋白，少量用于生产非转基因豆油和豆粕。我省国产大豆以食用大豆为主，主要用于豆制品加工。据武汉白沙洲农副产品大市场介绍，本地大豆和东北大豆用途略有区别，本地大豆蛋白含量较高，主要用于制作豆腐等豆制品，少部分大豆用于生产非转基因大豆油，东北大豆则主要用于榨豆浆。目前，我省豆制品加工基础较好，并逐步向深加工升级，如潜江尝相思食品加工公司生产的豆豉、豆酱等产品深受欢迎，湖北云梦植物蛋白厂生产的大豆分离蛋白远销海内外。
（二）今年我省早熟大豆开秤价走高，国家将加大政策性粮源投放。
1.据调研了解，省内早熟大豆开秤价格2.8-2.9元/斤，部分地区优质品种达到3.0元/斤，较去年开秤价2.5元/斤高出0.30-0.40元/斤。具体来看，天门张港、岳口等地预估开秤价2.7-2.9元/斤，潜江、钟祥等地预估开秤价2.85元/斤，均以销往本地贸易企业或加工企业为主。目前，安徽淮北大豆2.87-2.95元/斤，进口大豆3200元/吨左右，国产大豆价格比进口大豆价格每吨高2000多元，优质优价特性得到充分体现。
2.今年大豆价格上涨原因主要有：一是雨水天气对早熟品种的产量和品质不利，短期内价格受到一定支撑；二是东北大豆价格上涨支撑了本地大豆价格，据了解，当前东北大豆到我省价格2.90-2.95元/斤，部分大豆食品加工企业的原料供应偏紧；三是近期菜籽、菜油价格上涨较快，作为油料替代品，大豆价格相应上涨。据市场监测，7月16日，潜江菜籽净籽销售价2.85元/斤（含油42%），荆州中粮进口四级报价8670元/吨，同比去年接近上涨800-900元/吨。
3.我省大豆后市价格继续走高的可能性较小。一是在国内大豆现货价格较高的情况下，各类用豆企业转而用进口非转基因大豆替代国产大豆，目前乌克兰、俄罗斯的非转基因大豆到厂价格在5200-5300元/吨左右，相对价格较低；二是正常情况下，今年东北大豆增产可能性较大，一定程度上影响下半年价格预期；
三是近期国家将加大政策性大豆的投放，大豆供应偏紧的局面将得到有力缓解。受中储粮油脂有限公司委托，国家粮食交易平台将于2020年7月24日开始销售国产大豆等中央储备粮油，希望省内大豆用粮企业踊跃参与。
（ 来源：武汉国家粮食交易中心 ）