进入8月份以来，主产区小麦价格依旧强势运行，尤其华北地区小麦价格持续领涨市场并一再刷新价格高点。南方麦区小麦收购进入尾声，收购进度同比显得偏慢。政策性小麦拍卖成交虽略低于上期，但整体仍然保持高位。国际市场因预期全球小麦供应充足，出口竞争激烈，美国小麦期货价格普遍收低。

中华粮网数据中心监测显示，8月7日，全国小麦主产区市场均价为2348元/吨，较上周上涨24元/吨。

另据生意社监测，截止8月7日的一周，周初小麦均价2360.00元/吨，周末均价2384.00元/吨，上涨1.02%。

我国小麦市场供需格局整体相对宽松，今年夏粮增产丰收已为定局，历年积累的政策性小麦库存高企亦是公认，在供需并不缺粮的情况下夏收小麦价格持续强势运行、涨声不断，值得市场琢磨。

针对近来玉米、小麦等农产品价格不断上涨的局面，为稳固保供稳价底线，国家有关部门着手出台相关政策措施调控市场。笔者认为，国家对小麦市场的调控能力较强，既不缺粮也不缺手段，随着调控政策的逐步落实，任性的小麦价格涨势或会收敛，喧嚣的小麦市场将会逐步趋于降温。

华北小麦继续领涨，南方麦价稳中补涨

据市场反映，受市场惜售、玉米价格大幅飙升等利好因素的影响，近来各地新小麦收购价格持续偏强运行。华北地区小麦价格领涨市场，南方麦区小麦价格稳中补涨，主产区小麦市场出现阶段性普涨行情。

8月7日，河北石家庄国标二等新季小麦进厂价2440元/吨，邯郸2420元/吨；河南郑州2340元/吨，新乡2380元/吨，周口为2340元/吨；山东济南2420元/吨，德州2440元/吨；江苏徐州2380元/吨，安徽宿州2340元/吨,；周比大多上涨10—40元/吨。

受普麦价格持续走强带动，近期优质小麦价格亦呈现稳中上行态势。8月6日，山东菏泽“济南17”优质小麦收购价2530元/吨，潍坊为2520元/吨，周比上涨10—20元/吨。河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价2420元/吨，衡水为2430元/吨；河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价2430元/吨，新乡为2420元/吨；周比持平。

国内小麦市场供需格局相对宽松，供给并不缺粮，但夏收以来的小麦价格却持续偏强运行，原因何在？

一是受疫情影响，加之局地出现减产，部分农户惜售心态与自存自用思想并存；而贸易商由于看好后市小麦价格，囤粮待涨的行为也较上年增加，据市场反映当前多数贸易商手中均存有一定数量的小麦。虽然市场处于夏收小麦集中上市时期，但各地的上市量并不多，部分地区市场甚至出现量、价分离，个别甚至粮源供给略显偏紧。

二是由于今年疫情期间中央及各级地方储备粮轮出数量较大，刚性补库的需求较强，为吸引粮源给出的价格普遍较高，一定程度上支撑和带动市场阶段性小麦价格走高。如中储粮北京分公司2020年新产小麦采购北京区域底价为2440-2460元/吨，天津区域底价为2420-2430元/吨。北京市储小麦采购最高成交价2520元/吨，最低成交价2460元/吨，成交均价2482元/吨。

三是近来农产品行情一波接一波，尤其玉米价格然持续大幅攀升。玉米市场的疯狂使得饲料成本增加，越来越多饲料厂家开始采购小麦，无形中提振了小麦行情。国家粮油信息中心8月份预计2020/21年度全国小麦用于饲料消费及损耗量为2000万吨，高于上月1750万吨的预估，比上年度增加450万吨。

收购进度同比偏慢，河南局部暂停托市

国家粮食和物资储备局统计数据显示，截至7月31日，主产区小麦累计收购4105.2万吨，同比减少850.9万吨。其中：河北收购337.6万吨，同比减少72.5万吨；江苏收购1049.5万吨，同比减少20.5万吨；安徽收购575.6万吨，同比减少205.9万吨；山东收购634.0万吨，同比减少46.0万吨；河南收购864.0万吨，同比减少497.3万吨；湖北收购133.8万吨，同比增加8.3万吨。

从托市收购情况看，截至7月31日，主产区四省累计收购最低收购价小麦564.6万吨，据了解托市小麦收购量集中在江苏、安徽两省。截止8月6日，安徽省最低价小麦收购203.7万吨。截止7月31日，江苏省收购预估350万吨。

据市场消息，因价格持续上涨，近来河南当地小麦市场价格已经高于国家托市价格，8月6日河南暂停新乡、漯河市托市收购。市场估计，接下来许昌、驻马店托市收购也有可能暂停。据了解，与往年相比，今年河南小麦托市收购启动时间较晚，收购量不大。截止7月31日最低价小麦收购近有7300吨，在该省整体收购量中占比较低，市场化收购已成为市场主导。有市场人士认为，河南暂停部分地区托市收购，虽然国家政策调控导向明确，但对市场的实质性影响并不会大。

面粉麸皮双双回落，粉企加工利润下滑

据市场反映，目前正值暑期，市场对面粉的需求量减弱，加之随着新小麦大量上市并投入使用，面粉企业制粉成本下降，部分企业为促进销售下调面粉出厂价格。

8月5日，河北石家庄面粉出厂价2830元/吨，山东济南2930元/吨，河南郑州2980元/吨，安徽宿州2900元/吨，周比回落50—80元/吨。

据了解，近期部分面粉企业开始进行秋季备货，整体开机率有所好转，麸皮供应量有望增加。同时由于麸皮价格已上涨至五年来高位，饲料企业追涨意愿不强。8月5日，河北石家庄麸皮出厂价1850元/吨，山东济南1880元/吨，河南郑州1900元/吨，江苏徐州1850元/吨，周比回落20—50元/吨。

监测显示，8月5日，华北面粉企业整体开工率48%，周比回升1%，其中大型面粉企业开工率在70%以上。华北黄淮制粉企业理论加工利润107元/吨，周比下降56元/吨。其中：河北石家庄制粉企业理论加工利润12元/吨，山东济南为112.7元/吨，河南郑州为196.7元/吨。

拍卖成交维持高位，投放区域变化调整

8月5日，国家举行最低收购价小麦竞价交易，投放量为104.62万吨，实际成交量为21.43万吨，略低于上期的22.99万吨，但显著高于7月份前4期的成交量，整体成交率为20.48%，成交均价为2346元/吨。

分省份来看，河北成交51660吨，成交均价2366元/吨；江苏成交19178吨，成交均价2325元/吨；安徽成交12076吨，成交均价2304元/吨；山东成交30841吨，成交均价2346元/吨；河南成交62261吨，成交均价2336元/吨；湖北成交4130吨，成交均价2290元/吨；新疆成交22369吨，成交均价2399元/吨。河北、山东两省的成交率分别为56.25%和27.38%，明显高于整体成交率。

据有关消息，8月12日，最低收购价小麦投放量虽然仍保持在100万吨，但投放布局发生较大变化。山东最低收购价小麦投放量由之前11万吨增加至30万吨，其中2016年粮源将增加9万吨达到16万吨，2017年增加2万吨至5万吨，2019年增加8万吨至9万吨。有关消息称，为了确保山东地区小麦市场稳定，本周成交多少，下周以数倍量增大投放量。

有关市场人士认为，上年国家临储小麦自7月中旬后暂停投放，但今年拍卖并没有停止。国家临储小麦持续投放市场，很大程度上对市场起到“稳压器”作用。新小麦价格一旦超过拍卖粮进厂成本，用粮企业会相应选择临储小麦来进行补库。后市小麦价格可能会继续维持阶段偏强运行，但面临的风险也不可不防。

全球小麦供应充足，美麦期货价格收跌

上周，因预期全球小麦供应充足限制了美国供应的海外需求，美国小麦期货价格五个交易日中有四个交易日出现下滑。8月7日，芝加哥期货交易所CBOT指标9月软红冬小麦期货收低5-3/4美分，结算价报每蒲式耳4.95-1/2美元。本周累计下跌6.7%。堪萨斯期货交易所(KCBT)硬红冬小麦期货9月合约收盘下滑1-3/4美分，结算价报每蒲式耳4.15-1/2美元，本周累计下挫6.0%。明尼阿波利斯谷物交易所(MGEX)春小麦期货9月合约收盘下跌1-1/2美分，结算价报每蒲式耳4.94-1/2美元，本周累计下跌3.9%。

美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至2020年7月30日的一周,美国2020/21年度交货的小麦净销售量为605,500吨，比上周低了11%，但是比四周均值高出2%。

8月7日，美国美湾9月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为230.75美元/吨，合人民币1601.59元/吨，到中国口岸完税后总成本约为2680.93元/吨，比去年同期涨141.05元/吨

国家粮油信息中心8月预计，2020/21年度中国将进口小麦600万吨，高于前期预估100万吨，创下2013/14年度以来的最高点。

（ 来源：中华粮网 作者：张荣胜 ）